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可以的 土豆和地瓜都属于高淀粉食物。不过不能多吃，适量少吃点没有问题的。平时多注意控制血糖。建议你可以去查下血脂和血同，尤其是血同。三甲医院一般都能做，小点的可能就没有。血同容易引发高血压和高血糖的并发症。
可以肯定的告诉大家，糖尿病的人是可以吃的，但要吃的科学，如果吃的科学，会益处多多。冬天就要来临， 街边的烤红薯摊子又要陆陆续续地摆出来了，冬天能吃上一块暖乎乎的红薯也是极好的。
血糖高的人若血糖短期内持较高水平最好就不要吃红薯了。如果血糖高的人吃了一个250克烤红薯后，血糖会在一个小时后升至原来血糖含量的5倍，两个小时后血糖含量有所回升，但还是原来的2倍多一点。
血糖高的患者不建议吃土豆，因为土豆属于含有淀粉比较高的蔬菜，所以这类似于这种蔬菜不适合糖尿病患者吃。
1、高血糖是可以适量吃红薯的，因为红薯里面的主要成分是淀粉，因此糖尿病患者吃红薯之后，要减少相应米饭的摄入，这样有助于餐后血糖的控制。并且红薯内富含纤维素和果胶，这也可以延缓食物中糖以及脂肪的吸收速度。
2、血糖高的人群是可以吃红薯的。红薯中的淀粉属于抗性淀粉，相对于平常吃的精米精面而言，它的升糖指数会偏低一些，但是红薯也不能多吃，过多的进食红薯也会造成血糖的升高。值得注意的是进食红薯时，应该减少其他主食的摄入量。
3、高血糖能吃红薯。红薯中含有大量的纤维。纤维素在人体中吸收一部分葡萄糖，血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。血糖高，由于纤维素能吸收葡萄糖，可以减少血糖的含量，从而达到预防糖尿病的目的。
4、面条等，就会造成血糖升高，其次高血糖患者吃红薯一定要适量，不能过量食用。高血糖患者平时可以多吃点新鲜的蔬菜水果，少吃主食类的食物，例如土豆、芋头以及南瓜等，也需要当做主食来食用，不然也会造成餐后血糖升高。
数据显示，煮红薯的升糖指数GI是77，烤红薯GI则直接飙升到94，接近葡萄糖(100)，这是因为烤的过程中部分蔗糖转变成了升血糖更快的麦芽糖。因此，对于血糖高的人，煮红薯更友好些，但它也属于高升糖的食物，也要少吃。
烤红薯升糖指数是77，蒸红薯是63，而生吃红薯的升糖指数最低是54。由此可见烹饪方式也会影响红薯的升糖指数，刚烤好的红薯升糖指数最高，若是大量食用会影响血糖波动。
糖尿病人最好是不要吃烤红薯，因为烤红薯的含糖量还是比较高的，所以如果糖尿病人吃的话是不利于病情的，糖尿病人要注意一下哦。烤红薯糖尿病人能吃吗 糖尿病人不宜食用烤红薯。
烤红薯糖分高吗 烤红薯的糖分含量较高。红薯本身的含糖量较高，红薯在烤制过程中，水分流失、糖分浓缩，所以烤红薯的含糖量变高。
红薯的升糖指数比较高，将近77，超过70都是属于升糖指数比较高的饮食，不建议糖尿病患者食用。但是，假如血糖控制比较好，想吃红薯，在血糖控制好的情况下可以进食，但是，也要适量，不能多吃，同时也要监测血糖。
研究表明每100g鲜薯块含糖量为27%，含碳水化合物25g，地瓜的升糖指数为77，烤地瓜的升糖指数为82，均为高升糖指数食物，摄入后易出现餐后高血糖，建议血糖升高的人群应适量食用地瓜。
